Archivio Multimediale
   della Memoria Popolare

La Direzione Didattica 2° Circolo di Taurisano (Lecce) ha messo a disposizione dell'Archivio Multimediale della Memoria Popolare il Calendario 2011 “Nella cucina dei nonni”.

Qui a lato le diapositive dell’intero calendario, ricco di ricette, proverbi e fotografie.

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Presentazione del progetto
Il Calendario del 2011, realizzato dalla Direzione Didattica del 2° Circolo di Taurisano, si pone come Progetto nell'ambito dell'ampliamento dell'Offerta Formativa in quanto ha dato ai giovani allievi l'opportunità di elaborare "pagine di storia", attingendo dal patrimonio del "Museo della civiltà contadina", intitolato al Direttore Luigi Crudo e situato nella sede della Scuola Primaria "G. Carducci".

Il Museo, nato nel 1984 dalla volontà di alcuni docenti sotto la direzione del Direttore Didattico Luigi Crudo, ha raccolto negli anni una notevole quantità e varietà di oggetti in uso nella civiltà taurisanese, quasi tutti risalenti agli inizi dello scorso secolo. Oggetti raccolti, inventariati e amorevolmente custoditi, che "rivivono" nelle indagini e nelle ricerche storiche dei bambini, guidati sapientemente dai loro insegnanti, che rievocano la semplicità austera, non sempre sinonimo di povertà, del passato.

In una società che invita allo spreco e all'effimero, quelle semplici suppellettili, indispensabili e necessarie per la vita quotidiana - in particolar modo quelli presenti "Nella Cucina dei Nonni"- si caricano di significato storico, antropologico e sociale, proprio della comunità salentina di un piccolo paese del Sud d'Italia.
Si riscopre, dunque, in quel significato l'identità, non solo degli avi, ma anche dei nipoti, radici del passato in prospettiva futura.

E' per questo che si ripropongono le ricette di cibi frugali con l'utilizzo di quegli utensili e suppellettili con un'attualità non scontata nel riproporre le qualità nutritive e salutari della dieta mediterranea, valorizzata dall'UNESCO come patrimonio dell'umanità e proposta nei nuovi stili di vita: territorio, ecosostenibilità, produzione a chilometro zero.

Dal connubio tra Educazione alimentare e Storia, nasce questo primo Calendario della nostra Istituzione, col quale ci identifichiamo nei sapori della "nostra" terra e nel passato della "nostra" gente.

Per la realizzazione del Calendario 2011, si ringraziano tutti gli allievi, i loro "maestri", i genitori e i nonni, voce e memoria storica, il D. S. G. A., tutto il personale della Scuola, il Presidente e i componenti del Consiglio di Circolo.

Si ringraziano, inoltre, la signora Maria Sabato Crudo , con i figli Massimiliano e Carlo , per aver contribuito alla stampa del Calendario e tutti coloro che hanno creduto nel valore educativo dell'iniziativa, sponsorizzandola in toto.

Il Dirigente Scolastico Prof. ssa Brigida Maria Caporale


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